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| Alimentação
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| Data: 4/09/2010 |
Uma boa alimentação é fundamental para a saúde e pequenos cuidados, ao consumir alguns alimentos, contribuem para o bom funcionamento do corpo. Aumentar o consumo de fibras na alimentação contribui para a prevenção de várias doenças e também pode ser aliada da boa forma, pois elas regulam o tempo da digestão e diminuem a pressão intestinal. É importante consumir alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, leguminosas e cereais integrais, pois são ricas fontes de fibras alimentares. No entanto, é necessário saber preparar esses alimentos para que as propriedades e os benefícios não sejam desperdiçados. Hábitos simples como comer uma fruta com casca é um meio de aproveitar as fibras que estão concentradas nessa parte do alimento. Outro hábito que interfere no consumo é cozinhar os alimentos. Quando cozidos, os vegetais têm a estrutura da fibra modificada – diz a nutricionista Luciana Zuolo Coppini. |
| Fonte: Zero Hora 18/08/2007 |
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