Conselho Regional de Enfermagem do Rio Grande do Sul

A alimentação deve ser encarada como aliada do bem-estar e de uma vida mais saudável. A ingestão de ingredientes naturais como frutas, verduras e líquidos em abundância ajudam a prevenir várias doenças.

Vitamina A
- A falta dessa vitamina aumenta a probabilidade de infecções bacterianas, virais ou parasitárias.

- Onde encontrar: Cenoura, abóbora, fígado, batata-doce, damasco seco, brócolis e melão.

Vitamina C

- Estimula a resistência às infecções por meio da atividade imunológica de leucócitos. Aumenta a produção dessas células de defesa, que têm efeito direto sobre bactérias e vírus, elevando a resistência.

- Onde encontrar: Acerola, frutas cítricas (limão, laranja, lima), kiwi, caju, tomates, vegetais folhosos crus, morango, repolho e pimentão verde

Vitamina E
- Interage com as vitaminas A e C e com o mineral selênio, agindo como antioxidante. Sua principal função é proteger as membranas celulares contra substâncias tóxicas, radiação e os radicais livres.

- Onde encontrar: Germe de trigo (fonte mais importante), óleos de soja, arroz, milho e girassol, amêndoas, nozes, castanha-do-pará, gema, vegetais folhosos e legumes

Zinco

- Esse mineral atua na reparação dos tecidos e na cicatrização de ferimentos. Uma deficiência de zinco resulta em diversas doenças imunológicas.

- Onde encontrar: Carnes, peixes (incluindo ostras e crustáceos), aves e leite, cereais integrais, feijões e nozes.

Selênio

- Mineral que tem grande capacidade antioxidante, ou seja, neutraliza a ação dos radicais livres, formados devido à ação dos raios solares, poluição, fumaça de cigarro, entre outros, no nosso corpo, retardando o processo de envelhecimento e evitando o desencadeamento de algumas formas de câncer.

- Onde encontrar: Castanha-do-Pará, alimentos marinhos, fígado, carne e aves.

Probióticos e Prebióticos

- Promovem a colonização do trato intestinal com bactérias benéficas, melhorando o funcionamento do sistema imunológico, reduzindo o risco de inúmeras doenças, entre elas, as gripes e resfriados.

- Onde encontrar: Banana, batata, alcachofra e alimentos obtidos pela fermentação do leite