Conselho Regional de Enfermagem do Rio Grande do Sul

Todos os adoçantes dietéticos prometem baixíssimos índices de calorias. Mas o endocrinologista Lauro Hanna, da Rede Integrada Vale Saúde, e a nutricionista chefe da Santa Casa, Maria Del Pilar Tin, atentam para seus efeitos colaterais:

Stevia: planta nativa da fronteira entre Brasil e Paraguai. Adoçante que não provoca efeitos colaterais. Adoça 300 vezes mais do que o açúcar, porém tem gosto amargo de ervas.

Aspartame: adoçante sintético. pode provocar dor de cabeça, tontura em pacientes predispostos a labirintite e não é indicado para gestantes. É contra-indicado a pacientes portadores de Fenilcetonúria. Adoça 18 vezes mais do que o açúcar.

Ciclamato: adoçante sintético muito usado com a sacarina. Sua utilização é proibida em vários países. Não deve ser consumido em dietas com restrição ao sódio. É prejudicial a hipertensos.

Sacarina: o mais antigo adoçante artificial conhecido (1878). Não é cariogênica e nem metabolizada pelo organismo. Sozinha, em altas concentrações, tem gosto residual amargo.